¿Hacemos unas galletas Oreo de pistacho?
Las galletas Oreo son un clásico irresistible, pero hoy les daremos un toque de sofisticación con un relleno de crema de pistacho inspirado en los sabores de Dubái. La cremosidad del pistacho y el dulzor del chocolate crean una combinación perfecta para los amantes de los postres.
¡Vamos a prepararlas!
Ingredientes Oreo de pistacho
- 12 galletas Oreo
- 100 g de crema de pistacho (o 100 g de pistachos sin sal y 30 g de azúcar si quieres hacerla tú mismo)
- 30 g de kadaifi, pasta filo o barquillos troceados
- 30 g de pistachos troceados
- 100 g de chocolate blanco
- 1 cucharada de mantequilla derretida (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Preparación paso a paso de Galletas Oreo rellenas de pistacho
- Preparar la crema de pistacho. Puedes comprar la crema de pistacho en cualquier establecimiento, pero si está agotada o prefieres hacerla tú mismo, tritura pistachos hasta obtener una pasta. Agrega el azúcar y mezcla bien hasta conseguir una textura homogénea. Reserva algunos pistachos troceados para la decoración.
- Preparar el «crunchi» estilo Dubái: Si usas kadaifi, desmenúzalo ligeramente con las manos. Si usas pasta filo, córtala en tiras finas. Pasa el crunchi de tu elección por la sartén con mantequilla. Si no te apetece cocinar, también valen barquillos desmenuzados o trocitos de galleta.
- Preparar el relleno. Mezcla la crema de pistacho con el relleno crunchi de tu elección.
- Separar el relleno de las galletas. Separa las galletas Oreo con cuidado y retira la crema. Resérvala
- Rellenar las galletas. Con una cuchara o manga pastelera, coloca una porción del relleno en cada galleta y cúbrela con su tapa. ¡Ya tienes las galletas rellenas de crema de pistacho estilo Dubái!
- Preparar el baño de chocolate. Derrite el chocolate blanco y, una vez fundido, mézclalo con la crema de Oreo que has sacado de las galletas.
- Bañar las galletas. Sumerge la mitad de cada galleta en el baño de chocolate con crema de oreo. Si eres un enamorado del chocolate blanco, puedes sumergirlas completamente.
- Cubrir con pistachos molidos. Antes de que el chocolate se endurezca, espolvorea pistachos troceados sobre el baño de chocolate. Este paso es opcional.
- Enfriar y servir. Lleva las galletas al refrigerador por unos 30 minutos para que el chocolate endurezca bien.
¡Disfruta de estas galletas Oreo con un toque especial de Dubái! ¿Qué te ha parecido? ¿Vas a preparar esta receta?
